传承人简介：
万志初，男，汉族，1954年出生。2010年被认定为擂茶习俗省级代表性传承人。
万志初生于桃花源镇青山村，1981年至1997年跟随父母亲从事擂茶制作和经营，1998年开始在桃花源风景名胜区“桃源人家”从事餐饮及擂茶经营，利用祖传擂茶制作技艺，将擂茶的多个品种做出了自己独有的特色，目前，是桃花源里手艺最好、名气最大的领军人物。万志初从事擂茶制作及经营近40年，从开始的小作坊到现在的大市场，经营规模每年都在成倍增长，近几年，每年接待国内外游客十万人次以上，销售额每年突破百万元，创利税近40万元，为当地政府解决就业人员12人。目前已拿出具体方案，着手从制作技艺和品种多样化上下功夫，为提升擂茶的品质和品味打基础，更好地为广大游客服务。
